奶香原味面包（手揉版）的做法|奶香原味面包（手揉版）怎么做？

手工制作面包是一项既有趣又具有挑战性的活动,不仅可以享受自制食品的美味,还能体验自己动手制作的乐趣。在这个菜谱中,我们将介绍如何用手揉的方式制作美味的奶香原味面包。 首先,我们需要准备以下材料和工具:高筋面粉、酵母粉、糖、盐、温水、橄榄油以及一个搅拌碗、擀面杖和一个烤盘。 步骤一:将300克的高筋面粉、2茶匙的酵母粉、1汤匙的白糖和1/2茶匙的盐混合在一个大碗中,然后加入约240毫升的温水和2汤匙的橄榄油,用手或搅拌器将其均匀搅拌成团。 步骤二:在桌面上撒上一些干面粉,将面团放在上面开始揉搓,大约需要揉10-15分钟直到面团光滑有弹性。如果面团太粘手,可以适量加些干面粉。 步骤三:在一个干净的、喷了油或铺了烘焙纸的烤盘中放置面团,然后用保鲜膜覆盖住并将其置于温暖的地方发酵约1小时或者至其两倍大。在发酵过程中每隔20分钟用手指按压一下面团体积是否翻倍,如果没有翻倍则再等待一段时间。 步骤四:预热烤箱到摄氏190度(190°C)。然后将面包放入烤盘中,撒上一些芝麻或干果仁增加口感和风味。最后,将其送入烤箱中烤制约25-30分钟或者至表面金黄色并发出空心鸣声。如果顶部太焦,可以用锡纸盖住防止继续变黑。 步骤五:从烤箱取出面包后放置在铁架上冷却10-15分钟后即可食用。 通过以上五个简单的步骤,你就可以制作出美味的奶香原味手揉面包了。记得享受整个过程带来的乐趣,并在尝试不同的材料和调味品时发挥你的创意。