炸苹果的做法|炸苹果怎么做？

家常菜的菜谱,包含主要材料及制作步骤 在家里烹饪一道美味的家常菜可以带来无与伦比的满足感。今天,我将为大家分享一个简单而美味的家常菜——炸苹果的食谱。这道菜色香味俱佳,适合一家人共享。下面就是主要的食材和详细的制作步骤。 【主要食材】 - 苹果 2个中等大小 - 白糖 1大勺(约15克) - 面粉 100克 - 鸡蛋 1个 - 面包屑 50克 - 盐 1/4小勺(约1克) - 黑胡椒粉少许,可选 【制作步骤】 1. 首先将苹果洗净去皮,切成薄片。如果你喜欢更脆的口感,可以将切好的苹果片放入冷水中浸泡几分钟,然后捞出沥干备用。这样做是为了防止苹果在炸制过程中氧化变色。 2. 准备一个大碗,打入一个鸡蛋并加入白糖搅拌均匀。随后,将面粉、盐和面包屑混合在一起,筛入蛋液中,继续搅拌至无颗粒状的面糊。如果喜欢可加一些黑胡椒粉增加风味。 3. 将切好的苹果片依次放入面糊中沾裹匀称,确保每片都包裹上一层薄薄的面糊。这一步可以反复进行两次或更多次,以确保每一片都被均匀地覆盖上面糊。 4. 烧热一大锅油至约180摄氏度(356华氏度)。将准备好的苹果片一片一片放入油中炸制,直到变成金黄色且外皮酥脆即可捞出沥干油份。注意控制好油的温度和时间,以免过度油炸导致成品过于油腻或糊焦。 5. 最后,将炸好的苹果摆放在厨房纸巾上吸去多余的油分,然后就可以享用了!你可以搭配蜂蜜、炼乳或者冰淇淋一同食用,增添不同的风味口感。